Mixes para PastelariaProdite Zeelandia
Pastel de Nata
Produto para a elaboração do recheio do Pastel de Nata. Pastel de Nata de textura suave e cremosa.
10 kg
Modo de aplicação
- Misturar o Pastel de Nata com o leite usando as varas em
- velocidade lenta, até obter um preparado homogéneo.
- Deixar descansar o batido durante 15 minutos.
- Encher as formas e cozer a uma temperatura de cerca de
- 340-350ºC, durante aproximadamente 10-12 minutos.
- Sugestão: Para obter ainda melhores resultados adicionar o leite
- após levantar fervura.
Receita / Dosagem
| Ingrediente | |
|---|---|
| Pastel de Nata | 1.000 g |
| Leite meio gordo | 2.000 g |
Ingredientes
Açúcar, dextrose, soro de leite, amido modificado, xarope de glucose, gordura vegetal, amido, ovo em pó, espessante E401, gelificantes: E450, E339 e E516, regulador de acidez E327, corante E160b.
Alergénios
Contém (via formulação): ovos e leite. Pode conter vestigios de (via contaminação cruzada): glúten, soja, frutos de casca rija, sementes de sésamo.
Informação nutricional
| Lípidos | 5,1 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 2,5 g |
| Hidratos de carbono | 87,6 g |
| dos quais açúcares | 73,2 g |
| Proteína | 2,38 g |
| Sal | 0,27 g |
| Energia | 1718,4 kJ/100g |
Conservação
- Conservação
- Manter a embalagem fechada em local fresco e seco
