Massa Prima Cake Laranja
Batidos com Gordura

Massa Prima Cake Laranja

Produto completo para o fabrico de pastas, queques, tortas e bolos diversos de laranja.

5 kg15 kg25 kg

Modo de aplicação

  1. Receita Base:
  2. Misturar todos os ingredientes e bater com raquete durante aproximadamente 5 minutos em velocidade moderada, até obter um preparado homogéneo.
  3. - Para a maioria das aplicações, untar previamente as formas com Carlex 1000 ou Carlex Spray. Cozer a uma temperatura entre 170 e 180ºC, adequando o tempo de cozimento ao tipo de aplicação.
  4. - Para queques, cozer a cerca de 220 ºC, durante 20-30 minutos.
  5. Receita para Torta:
  6. Misturar todos os ingredientes e bater com raquete durante aproximadamente 4 minutos, velocidade lenta.
  7. Colocar o batido num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal siliconizado, e deixar repousar durante 10 minutos.
  8. Cozer a cerca de 210 ºC, durante aproximadamente 8-10 minutos.

Receita / Dosagem

IngredienteReceita BaseTortas
MP Cake Laranja1.000 g1000 g
Óleo vegetal300 g300 g
Ovos(±6) 300 g(±9) 450 g
Água250 g250 g
Açúcar---150 g

Ingredientes

Açúcar, farinha de TRIGO, 7% cubos de laranja (laranja (a partir de concentrado), puré de maçã (a partir de concentrado), xarope de frutose, farinha de arroz, gordura vegetal (palma), regulador de acidez: E330, espessante: E440, adoçante proveniente da maçã, fibra), amido de TRIGO, soro de LEITE, amido modificado, levedantes: E500 e E450, emulsionantes: E475 e E471, sal, espessantes E466, E415, corante: E160a e aromas.

Alergénios

Contém (via formulação): Glúten. Pode conter vestigios de (via contaminação cruzada): Ovo, Soja, Leite, Frutos de casca rija e Sementes de sésamo.

Informação nutricional

Energia1496 kJ / 353 kcal
Lípidos1,0 g
dos quais saturados0,3 g
Hidratos de carbono78 g
dos quais açúcares40 g
Proteína5,8 g
Sal1,4 g

Conservação

Validade
12 meses após data de fabrico (ver embalagem).
Conservação
Manter a embalagem fechada em local fresco e seco.

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