Bolos & Tortas
Torta de laranja
⏱ 45 min + arrefecimento · 🥖 2 tortas (±20 fatias)
Ingredientes
| MP Cake Laranja | 1000 g |
| Óleo vegetal | 300 g |
| Ovos | (±9) 450 g |
| Água | 250 g |
| Açúcar | 150 g |
Produtos Massa Prima usados
Massa Prima Cake Laranja · Creme de Ovo (PZ) · Brigel Neutro (PZ)
Método
- Misturar todos os ingredientes e bater com raquete durante aproximadamente 4 minutos, velocidade lenta.
- Colocar o batido num tabuleiro forrado com papel vegetal siliconizado e deixar repousar 10 minutos.
- Cozer a cerca de 210 ºC, durante aproximadamente 8-10 minutos.
- Desenformar, barrar com Creme de Ovo e enrolar.
- Pincelar com Brigel Neutro para brilho e polvilhar com açúcar em pó.
Dica do Chef
Sirva com gomos de laranja fresca por cima — frescura visível.
Como vender mais
Clássico rentável de vitrine: fatia generosa, margem excelente.
