Bolos & Tortas
Bolo inglês de frutas
⏱ ±1h15 · 🥖 2 bolos ingleses (±20 fatias)
Ingredientes
| MP Cake Neutro | 1.000 g |
| Óleo vegetal | 300 g |
| Ovos (±6) | 300 g |
| Água | 225 g |
| Fruta (sugestão da escola) | |
| Fruta Sortida Picada | 250 g |
| Sultanas | 150 g |
| Cerejas (decoração) | q.b. |
Produtos Massa Prima usados
Massa Prima Cake Neutro · Fruta Sortida Picada (PZ) · Sultanas (PZ) · Cereja (PZ)
Método
- Misturar os ingredientes da base e bater com raquete ±5 minutos em velocidade moderada.
- Passar a fruta por farinha e envolver no batido à mão.
- Encher formas de bolo inglês untadas.
- Decorar com cerejas e cozer a 170-180 ºC até o palito sair seco.
Dica do Chef
A fruta enfarinhada não afunda no batido.
Como vender mais
Fatia clássica de café e encomendas de festas; conserva-se muito bem na vitrine.
