Tradicional & Festas
Azevias de Gila
⏱ 1h15 · 🥖 ±30 azevias
Ingredientes
| Farinha de trigo | 1.000 g |
| Margarina Perla Bolo Rei (derretida) | 150 g |
| Água morna | ±350 g |
| Aguardente e sumo de laranja | 50 g + 1 laranja |
| Doce de Gila (recheio) | 600 g |
| Massa Prima Icing Sugar e canela | q.b. |
Produtos Massa Prima usados
Doce de Gila · Margarina Perla Bolo Rei · Massa Prima Icing Sugar
Método
- Amasse a farinha com a margarina derretida, a água, a aguardente e o sumo até obter uma massa macia. Repouse 30 min.
- Estenda fino, corte círculos e recheie cada um com uma colher de Doce de Gila.
- Dobre em meia-lua e feche bem os bordos com um garfo.
- Frite em óleo quente até dourar, escorra e polvilhe com Icing Sugar e canela.
Dica do Chef
Feche muito bem os bordos — recheio que foge queima o óleo e mancha a fritura toda.
Como vender mais
Doce de fritura do Natal alentejano e ribatejano — diferencie a sua banca das filhoses do costume.
