Tradicional & Festas
Jesuítas
⏱ 1h30 (com voltas) · 🥖 ±20 unidades
Ingredientes
| Farinha de trigo | 1.000 g |
| Margarina Perla Folhados | 750 g |
| Água | 500 g |
| Sal | 20 g |
| Fondant (cobertura) | q.b. |
| Amêndoa laminada | 100 g |
Produtos Massa Prima usados
Método
- Faça a massa folhada (farinha + água + sal, laminada com a Margarina Perla Folhados, 5-6 voltas).
- Recheie com creme de ovo e corte em triângulos.
- Cubra o topo com Fondant e amêndoa laminada.
- Coza a 200 ºC até folhar e o fondant ganhar casquinha.
Dica do Chef
O fondant deve secar numa casquinha branca — a marca do jesuíta.
Como vender mais
Doce de pastelaria fina, de alto valor.
