Tradicional & Festas
Sonhos de Natal
⏱ 50 min · 🥖 ±40 sonhos
Ingredientes
| Água | 500 g |
| Margarina Perla Bolo Rei | 100 g |
| Farinha de trigo | 500 g |
| Ovos | 8 |
| Massa Prima Fermento Pastelaria | 15 g |
| Raspa de limão e sal | q.b. |
| Açúcar e canela (para envolver) | q.b. |
Produtos Massa Prima usados
Método
- Leve a água ao lume com a margarina, a raspa de limão e uma pitada de sal até ferver.
- Junte a farinha de uma só vez e mexa energicamente até a massa se soltar do tacho. Deixe arrefecer 10 minutos.
- Incorpore os ovos um a um e, no fim, o fermento — a massa deve ficar cremosa e brilhante.
- Frite colheradas em óleo quente (170 ºC); os sonhos viram-se sozinhos quando estão prontos de um lado.
- Escorra e envolva em açúcar e canela.
Dica do Chef
Massa morna, nunca quente, ao juntar os ovos — senão cozem e os sonhos não crescem.
Como vender mais
Fritura de festa por excelência: monte um ponto de venda quente em dezembro e venda ao cartucho.
