Batidos com Gordura
Massa Prima Muffin Chocolate
Produto para o fabrico de muffins, queques e similares com sabor a chocolate.
15 kg
Modo de aplicação
- Muffins:Misturar todos os ingredientes e bater com raquete cerca de 5 minutos em velocidade média, até obter um batido homogéneo.Distribuir o batido pelas formas de Muffins.Cozer os Muffins a uma temperatura de cerca de 200ºC (lar) e 180ºC (tecto), durante aproximadamente 25 minutos.Abrir o ar, quando os bolos começarem a formar cabeça. 2332Queques:Misturar todos os ingredientes e bater com raquete cerca de 5 minutos em velocidade média, até obter um batido homogéneo.Distribuir o batido pelas formas de Queques.Para Queques, cozer a cerca de 220ºC (lar) e 210ºC (tecto).Abrir o ar, quando os bolos começarem a formar cabeça.
Receita / Dosagem
| Ingrediente | |
|---|---|
| MP Muffin Chocolate | 10.000 g |
| Água | 4000 g |
| Óleo | 4000 g |
Ingredientes
Açúcar, Farinha de TRIGO, amido de TRIGO, OVO em pó, cacau em po (5.7%), Xarope de glucose, soro de LEITE,levedantes E450 e E500, amido modificado, amido de batata, clara de OVO em pó, sal, espessante E415.
Alergénios
Contém (via formulação): Glúten, Ovo e Leite. Pode conter vestígios de (via contaminação cruzada): Soja, Frutos de casca rija e Sementes de sésamo.
Informação nutricional
| Energia | 1610 kJ / 380 kcal |
| Lípidos | 4,1 g |
| dos quais saturados | 1,5 g |
| Hidratos de carbono | 76 g |
| dos quais açúcares | 46 g |
| Proteína | 8,7 g |
| Sal | 1,7 g |
Conservação
- Validade
- 12 meses após data de fabrico (ver embalagem).
- Conservação
- Manter a embalagem fechada em local fresco e seco.
