Vitrine & Café
Muffins de pepitas de chocolate de leite
⏱ ±40 min · 🥖 ±180 muffins de 100 g
Ingredientes
| MP Muffin Chocolate | 10.000 g |
| Água | 4000 g |
| Óleo | 4000 g |
| Arabesque Milk 34% (picado) | 1.000 g |
Produtos Massa Prima usados
Método
- Bata o Muffin Chocolate com a água e o óleo até obter um batido homogéneo.
- Envolva o Arabesque Milk 34% picado, reservando algum para o topo.
- Encha as formas até 3/4, salpique com o chocolate reservado e coza.
- Sirva morno para as pepitas de chocolate de leite ficarem derretidas.
Dica do Chef
Pepitas grandes (não finas) dão o efeito de 'chocolate derretido' que faz vender.
Como vender mais
O chocolate de leite agrada mais ao público jovem — bom para lanches e pontos de venda perto de escolas.
