Vitrine & Café
Bolo festivo por encomenda
⏱ 2h + decoração · 🥖 1 bolo de festa (±20 fatias)
Ingredientes
| MP Cake Neutro | 1.000 g |
| Óleo vegetal | 300 g |
| Ovos | (±6) 300 g |
| Água | 225 g |
| Açúcar | --- |
Produtos Massa Prima usados
Massa Prima Cake Neutro · Fondant (PZ) · Massa Prima Decor Icing · Massa Prima Icing Sugar
Método
- Receita Base:
- Misturar todos os ingredientes e bater com raquete durante aproximadamente 5 minutos em velocidade moderada, até obter um preparado homogéneo.
- - Para a maioria das aplicações, untar previamente as formas com Carlex 1000 ou Carlex Spray. Cozer a uma temperatura entre 170 e 180ºC, adequando o tempo de cozimento ao tipo de aplicação.
- Arrefecer completamente, nivelar e cobrir com Fondant.
- Modelar decorações com Decor Icing (amassar até ganhar plasticidade; usar amido se necessário).
- Finalizar com detalhes em Icing Sugar.
Dica do Chef
Trabalhe o Decor Icing com um pouco de amido de milho para não colar às mãos.
Como vender mais
Encomendas de aniversário e eventos: preço por encomenda, sinal de 50%, fotos no Instagram da loja.
