Vitrine & Café
Bolo de arroz tradicional
⏱ ±40 min · 🥖 ±150 bolos de 110 g
Ingredientes
| MP Queque e Bolo de Arroz | 10.000 g |
| Água | 4000 g |
| Óleo | 2500 g |
Produtos Massa Prima usados
Método
- Misturar todos os ingredientes e bater com raquete cerca de 5 minutos em velocidade média, até obter um batido homogéneo.
- Distribuir o batido pelas formas.
- Cozer a 180-200º C durante 20-25 minutos.
- Polvilhar com açúcar antes de cozer para a crosta característica.
Dica do Chef
Encha as cintas a 3/4 — a "cabeça" do bolo de arroz é a assinatura.
Como vender mais
O clássico do café ao lado da máquina: rotação diária garantida.
