Mixes Panificação
Massa Prima Pão Multicereais 100%
Produto completo para o fabrico de pão especial com cereais.
15 kg25 kg
Modo de aplicação
- Misturar todos os ingredientes e amassar cerca de 12 minutos.
- Deixar repousar 15 minutos, enrolar e descansar mais 10 minutos.
- Formar e decorar com as sementes que desejar (sésamo, flocos de aveia, 4 sementes) e deixar levedar 45 minutos.
- Cozer a uma temperatura de 210-220ºC com vapor.
- Adequar o tempo de cozimento ao tamanho das peças.
Receita / Dosagem
| Ingrediente | ||
|---|---|---|
| MP Pão Multicereais 100% LD | 10.000 g | — |
| Levedura Fresca | 300 g | — |
| ou Levedura Seca | 100 g | — |
| Água | ± 5.900 g | Não juntar sal |
Ingredientes
Farinha de TRIGO integral, farinha de CENTEIO, GLÚTEN de TRIGO, SOJA, sementes de girassol, farelo de TRIGO, farinha de CEVADA maltada, milhete, milho, flocos de aveia, farinha de arroz, sementes de linhaça, fibra de TRIGO, sal, farelo de aveia, açúcar, agente de tratamento da farinha (ácido ascórbico) e enzimas (TRIGO).
Alergénios
Contém (via formulação): Glúten, Soja e Leite. Pode conter vestigios de (via contaminação cruzada): Ovo, Frutos de casca rija e Sementes de sésamo.
Informação nutricional
| Energia | 1582 kJ / 376 kcal |
| Lípidos | 9,1 g |
| dos quais saturados | 1,2 g |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| dos quais açúcares | 5,3 g |
| Fibra | 6,1 g |
| Proteína | 20 g |
| Sal | 2,4 g |
Conservação
- Validade
- 12 meses após data de fabrico (ver embalagem).
- Conservação
- Manter a embalagem fechada em local fresco e seco.
Perguntas frequentes
Em que formatos está disponível?
Massa Prima Pão Multicereais 100% está disponível em 15 kg, 25 kg. Indique o formato pretendido no pedido de cotação.
Qual é a validade e como se conserva?
Validade: 12 meses após data de fabrico (ver embalagem).. Conservação: Manter a embalagem fechada em local fresco e seco..
Como peço o preço ou faço uma encomenda?
Adicione o produto ao pedido de cotação e a nossa equipa comercial responde em privado com o preço e o plano de entregas. Também pode escrever para geral@quenteebom.co.ao.
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Sim. Indique este produto no pedido de cotação e mencione que pretende amostra — a equipa comercial trata do resto.
Dão apoio técnico e formação?
Sim. A nossa equipa técnica demonstra os produtos e forma a sua equipa, na sua padaria ou nas nossas instalações em Viana. Veja a página de Formação.
