Mixes PanificaçãoProdite Zeelandia
Panovite Alfarroba
Produto completo para o fabrico de pão especial de trigo com farinha de Alfarroba.
15 kg
Modo de aplicação
- Juntar todos os ingredientes e amassar 3 minutos em primeira velocidade
- e 6 minutos em segunda velocidade, até obter uma massa bem desenvolvida.
- Deixar descansar 10 minutos.
- Dividir a massa em empelos com o tamanho desejado e enrolar.
- Deixar descansar 10 minutos.
- Formar e decorar.
- Deixar levedar cerca de 60 minutos.
- Temperatura do forno: 200 ºC - 210 ºC.
- Adequar tempo de cozedura ao tamanho das peças.
Receita / Dosagem
| Ingrediente | |
|---|---|
| Panovite Alfarroba | 1.000 g |
| Água | ±520 g |
| Levedura | 40 g |
| Não juntar sal | |
Ingredientes
Farinha de TRIGO, sementes de girassol, gordura vegetal (Palma) (contém proteína do LEITE), GLÚTEN de TRIGO, sementes de linhaça, farinha de alfarroba (1,5%), sal, farinha de malte (CEVADA), emulsionante E472e, agente de tratamento da farinha (ácido ascórbico) e enzimas.
Alergénios
Contém (via formulação): Glúten e Leite. Pode conter vestigios de (via contaminação cruzada): Ovo, Soja, Frutos de casca rija e Sementes de sésamo.
Informação nutricional
| Energia | 1553 kJ / 368 kcal |
| Lípidos | 7,5 g |
| dos quais saturados | 2,4 g |
| Hidratos de carbono | 60 g |
| dos quais açúcares | 4,3 g |
| Fribra | 6,5 g |
| Proteína | 12 g |
| Sal | 1,5 g |
Conservação
- Validade
- 9 meses após data de fabrico (ver embalagem).
- Conservação
- Manter a embalagem fechada em local fresco e seco.
