Tradicional & Festas
Mil-folhas
⏱ 2h (com voltas) · 🥖 ±2 tabuleiros
Ingredientes
| Farinha de trigo | 1.000 g |
| Margarina Perla Folhados | 750 g |
| Água | 500 g |
| Sal | 20 g |
| Creme Pasteleiro Sublime (recheio) | 1.000 g |
| Icing Sugar (topo) | q.b. |
Produtos Massa Prima usados
Margarina Perla Folhados Placas · Creme Pasteleiro Sublime · Icing Sugar
Método
- Faça a massa folhada: amasse a farinha com a água e o sal; lamine com a Margarina Perla Folhados dando 5-6 voltas, com descanso no frio entre voltas.
- Estenda fina, pique com um garfo e coza a 200 ºC até folhar e dourar.
- Corte em retângulos e intercale com Creme Pasteleiro Sublime.
- Polvilhe generosamente com Icing Sugar.
Dica do Chef
Descanse a massa no frio entre voltas — é o que garante as folhas bem separadas.
Como vender mais
Doce de pastelaria clássico, de alto valor à fatia.
