Bolos & Tortas
Rolo de chocolate com creme
⏱ 45 min + arrefecimento · 🥖 ±3 rolos
Ingredientes
| MP Biscuit Chocolate | 1.000 g |
| Ovos | (±15) 750 g |
| Água | 600 g |
| Creme Pasteleiro Sublime (recheio) | 500 g |
| Scaldis Dark (cobertura) | q.b. |
Produtos Massa Prima usados
Massa Prima Biscuit Chocolate · Creme Pasteleiro Sublime · Scaldis Dark
Método
- Bater o biscuit chocolate, ovos e água 7-10 min na velocidade máxima.
- Espalhar em tabuleiro forrado com papel vegetal; cozer a 240 ºC durante 8-10 min.
- Desenformar morno, barrar Creme Pasteleiro Sublime e enrolar com o papel.
- Frio, cobrir com Scaldis Dark derretido.
Dica do Chef
Enrole ainda morno para não partir, tal como na torta.
Como vender mais
Corte à fatia com a espiral à vista — muito apelativo na vitrine.
