Tradicional & Festas
Tabletes e ovos de Páscoa
⏱ ±30 min + frio · 🥖 variável
Ingredientes
| Cobertura Barra (derreter em banho-maria) | q.b. |
| Frutos secos / recheios (opcional) | q.b. |
Produtos Massa Prima usados
Método
- Derreta a Cobertura Barra em banho-maria, sem deixar entrar água.
- Preencha os moldes de ovo ou tablete, girando para cobrir bem as paredes.
- Junte frutos secos ou recheio, se quiser, e leve ao frio a cristalizar.
- Desenforme com cuidado — o chocolate deve sair brilhante e a estalar.
Dica do Chef
Temperatura estável na cristalização é o segredo do brilho e do 'estalo' — evite o frigorífico demasiado frio.
Como vender mais
Produza ovos e tabletes por encomenda na Páscoa — é sazonal, mas com margem alta e procura garantida.
