Tradicional & Festas
Tarte de amêndoa
⏱ 50 min · 🥖 ±3 tartes
Ingredientes
| MP Cake Neutro | 1.000 g |
| Óleo vegetal | 300 g |
| Ovos | (±6) 300 g |
| Água | 225 g |
| Miolo de Amêndoa Laminada (topo) | 300 g |
| Açúcar + margarina (crocante) | q.b. |
Produtos Massa Prima usados
Massa Prima Cake Neutro · Miolo de Amêndoa Laminada · Decorgel Caramelo
Método
- Bata o Cake Neutro, o óleo, os ovos e a água ±5 min. Verta em formas de tarte untadas.
- Prepare o crocante: leve ao lume açúcar, margarina e um pouco de leite; junte a amêndoa laminada.
- Espalhe o crocante de amêndoa sobre o batido.
- Coza a 180 ºC durante ±30 min, até a amêndoa dourar. Pincele com Decorgel Caramelo para brilho.
Dica do Chef
O crocante de amêndoa por cima cria a casquinha dourada típica.
Como vender mais
Tarte nobre — vende à fatia e inteira por encomenda.
