Tradicional & Festas
Cake pops de chocolate branco
⏱ ±1h + frio · 🥖 ±40 cake pops
Ingredientes
| MP Biscuit (bolo base, esfarelado) | 1.000 g |
| Ovos | (±15) 750 g |
| Água | 200 g |
| Cobertura | |
| Arabesque White 30% (derretido) | q.b. |
Produtos Massa Prima usados
Método
- Coza um bolo de Biscuit, deixe arrefecer e esfarele.
- Amasse a migalha com um pouco de creme ou cobertura até ligar; faça bolinhas e espete os palitos.
- Leve ao frio a firmar.
- Mergulhe cada bolinha no Arabesque White 30% derretido, decore e deixe cristalizar em pé.
Dica do Chef
As bolinhas têm de estar bem frias antes de mergulhar — senão desfazem-se no chocolate.
Como vender mais
Cake pops são perfeitos para festas de aniversário e podem levar as cores do cliente — encomenda com margem.
