Vitrine & Café
Verrine de creme e frutos
⏱ ±20 min · 🥖 ±20 verrines
Ingredientes
| Creme (a frio) | |
| MP Creme Pasteleiro Sublime | 1.000 g |
| Açúcar | 1.000 g |
| Água fria | 3.000 g |
| Chantilly e fruta | |
| Natas Pritchitts Gold (bater) | 1.000 g |
| Fruta fresca / bolacha | q.b. |
Produtos Massa Prima usados
Massa Prima Creme Pasteleiro Sublime · Natas Pritchitts Gold (PZ)
Método
- Prepare o Creme Pasteleiro Sublime a frio (açúcar + pó + água, bater 3-5 min).
- Bata as Natas Pritchitts Gold bem frias até ficarem firmes.
- Monte as verrines em camadas: creme, fruta ou bolacha, chantilly.
- Leve ao frio e decore no momento de servir.
Dica do Chef
Sobremesa de montagem rápida e sem forno — perfeita para dias de calor e para escoar fruta madura.
Como vender mais
Servida em copo individual, tem margem alta e vende-se a peça no balcão de café.
